Tag Archive for witaminy i minerały

Witaminy, minerały i inne pożyteczne substancje niezbędne dla naszego organizmu

Witaminy to złożone substancje organiczne (o ile dobrze pamiętam to najbardziej złożony wzór strukturalny ma witamina B12), bez których człowiek umarłby w przeciągu kilku miesięcy. Są one potrzebne do regulowania procesów przemiany materii w całym organiżmie, jak i w poszczególnych komórkach. Ciekawe, że organizm ludzki nie jest w stanie sam wytworzyć witamin (oprócz D i K), stąd tak ważne jest ich dostarczanie z zewnątrz w odpowiednich ilościach i proporcjach z minerałami. Wiele z witamin działa w połączeniu z enzymami, niektóre są przeciwutleniaczami, chronią nasze komórki przed uszkodzeniami, opóżniają procesy starzenia i zapobiegają chorobom.
Witaminy dzielimy na rozpuszczalne w wodzie (witamina C i cała grupa witamin B) oraz rozpuszczalne w tłuszczach (A, D, E, K).
Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach nasz organizm jest w stanie przechować nawet i kilkanaście miesięcy, natomiast te rozpuszczalne w wodzie szybko znikają z naszego organizmu i ich zapas musimy często uzupełniać poprzez pożywienie lub w preparatach wzmacniających.

Drugą ważną grupą niezbędną w wielu procesach życiowych naszego organizmu są substancje mineralne czyli pierwiastki i związki nieorganiczne. Stanowią one tylko kilka procent masy naszego ciała. Tworzą one m.in. tkankę kostną, wpływają na pracę serca czy układu pokarmowego, zapobiegają osteoporozie i innym chorobom przewlekłym a także nowotworom.
Tylko 22 substancji nieorganicznych występujących w naszym organiżmie uważa się za niezbędne.
7 z nich to tzw. makroelementy, pierwiastki podstawowe, które stanowią do kilku procent suchej masy organizmu. Są to: wapń, magnez, fosfor, potas, sód, siarka i jony chlorkowe. 15 pozostałych to pierwiastki śladowe tzw. mikroelementy. Dzienne zapotrzebowanie na nie jest bardzo niewielkie (od milionowych części grama do kilku mikrogramów). Trzeba pamiętać o stałym uzupełnianiu pierwiastków,  bo tracimy je podczas pocenia się, wydalania z moczem czy podczas krwawienia.
Innymi ważnymi  pożytecznymi substancjami dla ludzkiego organizmu są flawonoidy, izoflawony i karotenoidy czyli substancje pochodzenia roślinnego, które są skutecznymi antyoksydantami, usuwającymi wolne rodniki. To właśnie wolne rodniki są odpowiedzialne za procesy starzenia się  i powstawania nowotworów.
Inną substancją istotną dla naszego organizmu jest tzw. koenzym Q10 , niezbędny zwłaszcza w momentach osłabienia organizmu, wytężonego wysiłku umysłowego czy fizycznego, skuteczny w połączeniu z witaminami E i C. Koenzym pomocny jest w chorobach serca, w walce z nowotworem, opóżnia procesy starzenia.
Szczególną uwagę chciałbym zwrócić także na probiotyki, które pomagają nam w leczeniu niektórych chorób układu pokarmowego. Ważne jest też dostarczenie ich do organizmu z zewnątrz po przebytej kuracji antybiotykowej.
Na koniec chciałbym wspomnieć także o aminokwasach. To właśnie z nich zbudowane są białka. Są one bardzo ważne, ponieważ wzmacniają nasz układ odpornościowy.
Reasumując, trzeba pamiętać o wzajemnym oddziałowywaniu poszczególnych składników np. magnez jest dobrze wchłaniany przez organizm w obecności witaminy B6, cynk może utrudniać przyswajanie miedzi, wapń jest lepiej wchłaniany, gdy jest dostarczany razem z magnezem.
Chociaż większość pierwiastków i witamin można by przyjmować w dawkach przekraczających dzienne zapotrzebowanie to lepiej jest nie przekraczać dziennych dawek poszczególnych substancji.  Np. ciągłe przedawkowywanie witaminy A może doprowadzić nawet do zgonu.

Więcej informacji na temat witamin, minerałów i innych pożytecznych substancji dla naszego organizmu znajdziesz w książce: “Witaminy, minerały i suplementy” – kliknij

witaminy-mineraly-i-suplementy