Tag Archive for porady zdrowego odżywiania

Czy dieta bardzo uboga w tłuszcz jest zdrowa?

olej z oliwekPamiętam już od dzieciństwa, jak przestrzegano wszystkich obywateli naszego kraju przed skutkami niezdrowego odżywiania. Mowa tam była przede wszystkim o tłuszczu. Uważano, że dieta bardzo uboga w tłuszcz jest zdrowa.

Ten mit w zasadzie nadal krąży w naszym społeczeństwie, aczkolwiek już wiele osób jest na bieżąco z poradami zdrowego odżywiania i wie, że tłuszcze w diecie są konieczne dla zdrowia.

Jeżeli mówimy o tłuszczach w diecie, to tak naprawdę chodzi o kwasy tłuszczowe. Nasz organizm nie jest w stanie sam syntetyzować Niezbędnych Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych i dlatego muszą one być nam dostarczone z zewnątrz w pożywieniu. NNKT, jak z nazwy wynika, są niezbędne, dlatego należy je codziennie dostarczać, oczywiście w niezbyt dużych ilościach.

Przy okazji warto zapamiętać tych kilka porad zdrowego odżywiania dotyczących stosowania tłuszczów:

☛ raz na zawsze  należy usunąć z diety margarynę do smarowania i zastąpić ją masłem o zawartości tłuszczu 82%;

☛ oliwa z oliwek extra virgin nadaje się do smażenia, jest to udowodnione naukowo;

☛ jeśli chodzi o tłuszcze zwierzęce to  jak najbardziej można je stosować, jedynie mogą być one szkodliwe dla osób, które mają problemy związane z wydzielaniem żółci;

☛ jak najrzadziej, a najlepiej wcale, nie kupować w sklepie popularnych olejów roślinnych, zwłaszcza słonecznikowy;

☛ polewanie warzywnych dań jarskich oliwą z oliwek jest, praktycznie biorąc, konieczne, bo dania takie zawierają witaminy A, D, E i K, które bez tłuszczu się nie wchłoną.

 

Żródło:

1) Mapa Zdrowia

Główne porady zdrowego odżywiania

porady zdrowego odżywiania

Dieta w życiu człowieka jest bardzo ważna, to ona decyduje głównie o naszym zdrowiu lub chorobie w myśl  przysłowia  “Pokaż mi co jesz a powiem Ci kim jesteś “…

Ciało ludzkie jest bowiem zbudowane dokładnie z tych samych substancji, które człowiek przyjmuje w pożywieniu.

Wystarczy więc dostarczyć naszemu organizmowi te substancje i po sprawie.

Okazuje się, że to  bez pewnej wiedzy o składnikach pożywienia nie jest możliwe.

O tym, że wszystkie pokarmy mają pochodzenie roślinne i zwierzęce na pewno wiesz.

A Także o tym, że składają się z białek, węglowodanów, tłuszczów, błonnika, pierwiastków śladowych, witamin oraz wody.

Zrównoważona dieta powinna więc zawierać  wszystkie w/w składniki i to w odpowiednich proporcjach. Nie może ich być ani za mało ani też za dużo. Bardzo ważne jest zachowanie odpowiednich proporcji między białkami, tłuszczami a węglowodanami. Jest wiele przepisów zrównoważonej diety. Są one w zasadzie podobne w przypadku krajów Europy czy Ameryki Północnej.
Kieruj się więc głównymi poradami zdrowego odżywiania:
– jedz  to co sprawia Ci przyjemność
– jedz różnorodne pokarmy
– jedz tylko tyle aby utrzymać właściwą masę ciała
– jedz często produkty zawierające dużo skrobi i błonnika
– staraj się jeść nie oczyszczone zdrowe produkty spożywcze (w skórce czy łuskach) – posiadają one dużą zawartość błonnika i witamin)
– wybieraj świeże owoce i warzywa, chleb z pełnego przemiału
– orzechy i fasolę możesz jeść w dowolnych ilościach
– jedz mniej tłuszczów zwierzęcych, jaj, mięsa i wędlin
– nie jedz zbyt często produktów zawierających cukier
– jedz produkty, które zawierają dużo witamin i minerałów
– używaj mniej soli
– pij 2-2,5 litra wody dziennie, przed lub po posiłku-nigdy w trakcie
– pij alkohol z umiarem
– ogranicz picie naturalnej kawy
– nie pal tytoniu