Tag Archive for nienasycone kwasy tłuszczowe

Czy ryby należą do zdrowych produktów spożywczych?

Czy ryby należą do zdrowych produktów spożywczych?

Nie od dziś wiadomo, że ryby są dobre dla naszego zdrowia. Ryby zwłaszcza tłuste powinniśmy jeść 2 razy w tygodniu, aby zapewnić organizmowi odpowiednią dawkę nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3.

Okazuje się jednak, że niektóre ryby są bogatym źródłem rtęci. Chodzi tu głównie o 3 gatunki ryb: o makrelę, tuńczyka białego i miecznika. Spożywania tych ryb należy szczególnie unikać. Pozostałe rodzaje tuńczyka, podobnie jak łosoś, sardynka, mintaj, sum, śledż mają o wiele mniej rtęci. Można je jeść, ale nie częściej 2-3 razy w tygodniu. Dlaczego tylko tyle ? Ponieważ każda ryba ma jakąś ilość rtęci. Trzeba więc uważać by spożycie rtęci nie było zbyt duże. Dotyczy to również krewetek. Pod szczególną ochronną powinny być dzieci i kobiety ciężarne i to one muszą mieć jak najzdrowszą dietę pozbawioną rtęci. Jeśli chodzi o pozostałe osoby, to nie należy się za bardzo aż tak bać, ponieważ korzyści wynikające ze spożycia ryb przewyższają małe, lecz istniejące ryzyko związane z rtęcią. Nasze enzymatyczne układy detoksykujące radzą sobie z wieloma truciznami w określonej dawce. Zawsze można też zwiększyć spożycie naturalnej witaminy C, która doskonale radzi sobie z usuwaniem metali ciężkich z organizmu. W celu zapewnienia sobie odpowiedniej ilości kwasów omega-3  nie ma przeszkód, aby sięgnąć też po inne zdrowe produkty spożywcze spożywcze pochodzenia roślinnego czy też naturalne suplementy diety.

Żródło: Mapa Zdrowia