Tag Archive for błonnik pokarmowy

Największe błędy w odżywianiu

złe nawyki żywieniowe

Jest pewna lista złych nawyków w odżywianiu, przez które najczęściej chorujemy. Jeśli usuniemy te nawyki możemy w znacznym stopniu zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób serca, nowotworów  oraz innych przewlekłych chorób.

Największe błędy w odżywianiu, jakie popełniamy, to:

— Jemy zbyt mało owoców.

— Jemy zbyt mało orzechów, pestek i nasion.

— Jemy zbyt dużo soli z przetworzonych produktów. Nie chodzi tu bynajmniej tylko o sól dodawaną przez nas do potraw z solniczki ale również o sól, która znajduje się w  produktach przetworzonych.

— Jemy zbyt dużo przetworzonego mięsa, takiego, jak kiełbasy, szynki czy parówki.

— Jemy zbyt mało warzyw.

— Jemy zbyt mało błonnika pokarmowego. Nasi praprzodkowie spożywali dużo więcej błonnika niż my, współcześnie żyjący.

Ściślej rzecz ujmując, kiedyś 100 g jedzenia dawało 13,3 g błonnika.

Obecne produkty spożywcze, które możemy spotkać w sprzedaży zawierają średnio 4,2 g błonnika na 100 g pożywienia.

Dlatego warto uzupełniać ten składnik diety.

Najlepszy będzie błonnik w takiej formie – kliknij i zamów

Błonnik Primvitalny

 

Żródło:

1) Mapa Zdrowia

Jaka powinna być dieta przy odchudzaniu ?

Postawienie w swoim życiu na regularną aktywność ruchową, zdrową dietę, przestrzeganie zasad zdrowego odżywiania pozwoli Ci skutecznie schudnąć i to szybciej niż Ci się wydaje.

Co więc konkretnie należy jeść, aby skutecznie schudnąć ?

Ważnym elementem zdrowej diety przy odchudzaniu są niewątpliwie warzywa. Te korzeniowe (typu marchewka) najlepiej jeść na surowo. Podczas spożywania większych ilości gotowanych warzyw wzrasta poziom cukru we krwi, następuje większe wydzielanie insuliny, a w konsekwencji dochodzi do szybszego tworzenia się tkanki tłuszczowej w organiżmie.

Jeśli chcemy skutecznie schudnąć, to uwzględnijmy w naszej diecie również nabiał (szczególnie naturalne jogurty i kefiry), chude mięso, ryby, jaja.

W diecie przy odchudzaniu ważny jest też tłuszcz, bo w nim się rozpuszczają witaminy A, D, E i K. Najzdrowsze żródła tłuszczu to pestki, orzechy, oliwa z oliwek, olej rzepakowy, olej lniany.

Ja proponuję zaopatrzyć się w doskonały jakościowo Olej rzepakowo-lniany Golden Drop – kliknij i zobacz

W zdrowym odchudzaniu istotne jest też picie większych ilości wody w granicach 2-2,5 l. To właśnie woda wspomaga działanie enzymów trawiennych i wchłanianie składników pokarmowych w jelitach.

Warto też pić herbatki ziołowe, które będą pomocne w pozbywaniu się zbędnej tkanki tłuszczowej. Wartym zainteresowania produktem w tej materii jest niewątpliwie mieszanka Smukła Sylwetka składająca się z aż 14 ziół – kliknij i sprawdż

Niezbędnym czynnikiem skutecznego odchudzania powinno być też spożywanie zdrowych produktów spożywczych takich, jak: naturalne płatki zbożowe (owsiane, jęczmienne, żytnie, orkiszowe), otręby zbożowe, kasze (przede wszystkim jaglana, jęczmienna, gryczana), ryż pełnoziarnisty, pieczywo razowe (najlepiej żytnie).

Produkty z pełnego ziarna mają tę zaletę, że są bogate w błonnik pokarmowy. Aby jeszcze bardziej zwiększyć efekty w odchudzaniu proponuję regularnie pić najlepszy błonnik na naszym rynku – Błonnik Primvitalny

Jaka dieta jest zdrowa dla człowieka?

Większość znawców problematyki dietetycznej uważa, że dobrym przykładem zdrowej diety człowieka jest dieta śródziemnomorska.

Osoby, które na co dzień korzystają z walorów tej diety na ogół cieszą lepszym zdrowiem, mniejszą nadwagą i żyją średnio dłużej niż osoby, które nie stosują tej diety.

A jak wygląda w szczegółach zdrowa dieta śródziemnomorska ?

Główne składniki diety śródziemnomorskiej to:

  • Oliwa z oliwek. Gości w daniach codziennie. Dostarcza na przykład: polifenole, skwalen, sterole, beta-karoten.
  • Warzywa liściaste: kapusta, brukiew, sałata, dynia, pomidory.
  • Dzikie warzywa liściaste i zioła: rzeżucha, portulaka, ogórecznik.
  • Rośliny zielne i przyprawy: pietruszka, oregano, kolendra, bazylia, kminek, szafran, rozmaryn, koper włoski, cebula, czosnek.
  • Produkty skrobiowe: ryż, ziemniaki.
  • Rośliny strączkowe: fasola zwykła, soczewica, bób, groch zwyczajny, ciecierzyca pospolita.
  • Świeże owoce: winogrono, cytrusy, jabłka, czereśnie, figi, daktyle, jeżyna bezkolcowa.
  • Orzechy: orzech włoski, orzech laskowy, kasztan jadalny, migdał, pistacja, orzechy piniowe.
  • Sery: gorgonzola, feta, mozzarella.
  • Przetwory mleczne: jogurty, kefiry.
  • Ryby, owoce morza: tuńczyk, sardynki, anchois, dorsz, małże, skorupiaki.
  • Mięso: drób, jagnięcina, wieprzowina.
  • Jajka.
  • Napoje: kawa, zielona herbata, czerwone wino.

W krajach śródziemnomorskich ludzie jedzą więcej błonnika pokarmowego niż w Polsce i innych krajach europejskich, nieśródziemnomorskich.

Dlatego zachęcam uzupełniać dietę tym najlepszym na polskim rynku błonnikiem >>

 

Żródło:

1) Mapa Zdrowia

Co jeść, a czego nie jeść, aby uchronić się przed rakiem ?

Czy jest jakaś lista pokarmów, których nie należy jeść i druga taka lista zdrowych produktów spożywczych, które zabezpieczają nas przed powstawaniem raka ?

Według naukowców, dietetyków i lekarzy są takie składniki pokarmów, których należy unikać, jak ognia, aby nie doszło do powstawania nowotworów w naszym organizmie.

Jedzenie (i konserwanty w nim zawarte), które przyczynia się do powstawania raka to:

  • uwodornione oleje (wyroby cukiernicze, słodycze)
  • azotyn sodu (konserwant stosowany w mięsach)
  • syrop glukozowo-fruktozowy (przetwory cukiernicze, słodycze, a nawet słodkie jogurty i wiele innych)
  • aspartam (dodawany głównie do napojów)
  • GMO (warzywa i owoce niepewnego pochodzenia)

Tu warto dodać, że stres i niewielka aktywność fizyczna mogą tylko pogorszyć sprawę i doprowadzić do groźnych chorób, takich jak nowotwory, choroby serca, cukrzyca czy otyłość.

Z drugiej strony są takie potrawy, które zwalczają stan zapalny w organizmie, a przez to chronią nas przed ciężkimi chorobami czy nawet rakiem.

W pierwszej kolejności warto zastanowić się nad spożywaniem owoców i warzyw. Jeśli mowa o owocach to powinniśmy jeść jak najwięcej jagód, które mają mnóstwo pożytecznych składników. Zawierają dużo błonnika, naturalnych witamin i minerałów. To w jagodach znależć można antyoksydanty (antocyjany), które wykazują działanie przeciwzapalne i dzięki temu zapobiegają ciężkim chorobom, w tym nowotworom. Uprawia się wiele rodzajów jagód. Najpopularniejsze z nich to: truskawki,  borówki, maliny, porzeczki czy modne ostatnio jagody acai i goji.

W walce z rakiem pożyteczne są też winogrona, które też zawierają antocyjany. Winogrona są również bogate w resveratrol. To naturalny przeciwutleniacz i substancja przeciwgrzybicza, która przeciwdziała wolnym rodnikom i dzięki temu ma działanie przeciwnowotworowe.

Duże znaczenie w zdrowej diecie antynowotworowej odgrywają również warzywa z rodziny krzyżowych, takie, jak: brokuły, jarmuż, brukselka, kalafior. Brokuły są bogate w antyoksydanty, a szczególnie w sulforafan, który zapobiega wielu chorobom i nowotworom.

Tradycyjna papryka i papryczki chilli zawierają spore ilości witaminy C i innych antyoksydantów, które wykazują silne działanie przeciwzapalne i antynowotworowe. Tradycyjna papryka zawiera kwercetin, natomiast papryczki chilli bogate są w kwas synapinowy oraz ferulikowy, które zmniejszają stany zapalne i znacząco wydłużają życie.

Okazuje się, że ogromną rolę w zapobieganiu grożnych chorób i raka odgrywa regularne oczyszczanie organizmu. Resztki jedzenia i produkty przemiany materii gromadzą się w jelitach, gniją i wydzielają do organizmu szkodliwe toksyny. Nieoczyszczony organizm jest dużo słabszy, narażony na powstawanie chorób, raka. Powszechnie uważa się, że najgrożniejsze nowotwory to rak jelit, żołądka, dwunastnicy, przełyku. Diagnoza zazwyczaj nie jest optymistyczna, jednak można się przed nim uchronić.

W jaki sposób ?

Przede wszystkim zacząć spożywać jak najwięcej błonnika pokarmowego, który znajduje się w wielu naturalnych zdrowych produktach spożywczych. Można też zrobić coś jeszcze więcej dla naszego zdrowia, zamówić najlepszy na naszym rynku Błonnik Primvitalny, który delikatnie oczyszcza organizm i wymiata z niego trujące toksyny. Dodatkowo zapewnia barierę ochronną dla jelit, które szybciej się regenerują i odbudowują.

O tych bezcennych walorach zdrowotnych Błonnika Primvitalnego przeczytasz tutaj – kliknij

Żródło:
1) Mapa Zdrowia

Warunki skutecznego odchudzania

aerobik jednym z warunków skutecznego odchudzaniaWraz z nadejściem wiosny wiele osób, a szczególnie kobiet rozpoczyna cykliczny, coroczny proces odchudzania. To nie żart, znam osobiście panie, które już od kilku lat odchudzają się na wiosnę.

Nasuwa się proste pytanie, dlaczego te osoby ciągle się odchudzają i brak jest u nich trwałych efektów odchudzania ?

Pewnie nie wszyscy wiedzą, że organizm człowieka w okresie szybkiego i forsownego odchudzania przy jednoczesnym głodzeniu, „zjada” niejako własne tkanki i ważne dla życia składniki krwi, niszcząc w ten sposób siły ustroju. Takie odchudzanie na pewno nie będzie zdrowe.

Aby odchudzanie okazało się skuteczne musimy spełnić kilka niezbędnych warunków.

Po pierwsze dieta przy odchudzaniu powinna zawierać więcej białka a dużo mniej węglowodanów. Ograniczenie spożycia produktów wysoko przetworzonych, chleba, fast foodów to kolejny warunek skutecznego odchudzania. Lepiej postawić na zdrowe produkty spożywcze takie, jak: ryż, jajka, mięso, owoce, warzywa, strączkowe, zupy itp.. Dobrze jest, gdy dieta w odchudzaniu składa się z produktów zawierających duże ilości błonnika pokarmowego. Można też zastosować specjalny produkt wysokiej jakości, jakim jest Błonnik Primvitalny – tu go można zamówić

Do minimum należy ograniczyć jedzenie słodyczy a także napojów słodzonych. Powodują one szybki wyrzut insuliny i gwałtowny spadek cukru. Cukier skacze i chce się jeść i jeść, i jeść… Jeśli już pić to najlepiej wodę. Kolejna ważna kwestia występująca w skutecznym i zdrowym odchudzaniu to ograniczenie spożycia alkoholu a zwłaszcza piwa.

Innym niezbędnym warunkiem skutecznego odchudzania jest zwiększona aktywność ruchowa. Lepsze efekty w odchudzaniu przynosi trening typu aerobik, niż trening siłowy. Niebagatelne znaczenie w procesie odchudzania odgrywa również jakość i długość snu. Zbyt krótki sen może zniweczyć efekty odchudzania.

Zupełnie inną kwestią jest niedoczynność tarczycy, która może prowadzić do nadwagi a nawet otyłości. Tarczyca odpowiada za cały nasz metabolizm i jeśli dotknęła nas w/w przypadłość tarczycy to odchudzanie będzie nie skuteczne.

Zdrowe i skuteczne odchudzanie powinno opierać się też na naturalnych suplementach diety, takich, jak np. Untoxin – kliknij

Żródło: Dziennik Mapy Zdrowia

Błonnik pokarmowy to element zdrowej diety i skuteczne narzędzie w procesie zdrowego odchudzania

błonnik pokarmowy

Błonnik pokarmowy (włókno pokarmowe) jest istotnym elementem zdrowej diety.
Jest to ta część pożywienia pochodzenia roślinnego, która nie jest trawiona w przewodzie pokarmowym ale odgrywa bardzo ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu całego organizmu.
Dieta uboga w błonnik może nas szybko doprowadzić do poważnych chorób i skrócić długość życia.
A oto do jakich problemów zdrowotnych może doprowadzić dieta z małą ilością błonnika:
-hemoroidy
-zaparcia
-zapalenie a nawet rak okrężnicy
-zespół jelita drażliwego
-polipy jelita grubego
-choroba Crohna
-nadciśnienie
-cukrzyca
-choroby serca
-udary, wylewy krwi do mózgu
-żylaki
-wysoki poziom cholesterolu
-kamica żółciowa
-kamica nerkowa
-dna moczanowa
-otyłość
-stwardnienie rozsiane
-anemia złośliwa
-zła kondycja skóry
-zaburzenia odporności organizmu
-zaburzenie systemu hormonalnego kobiet (efektem tego mogą być mięśniaki, rak szyjki macicy i piersi)
-i inne

Myślę, że po przeczytaniu tej listy warto się zastanowić nad zmianą diety, wzbogacając ją o większe ilości błonnika…..

Trzeba zauważyć, że błonnik może być skutecznym narzędziem w procesie zdrowego odchudzania.

Mamy dwa rodzaje błonnika: rozpuszczalny i nie rozpuszczalny w wodzie.

Błonnik rozpuszczalny w wodzie to rodzaj błonnika pektynowego, występującego najczęściej w owocach, owsie i nie tylko.
Charakteryzuje się wysoką zdolnością do rozpuszczania w wodzie, tworząc galaretowaty żel wyścielający przewód pokarmowy. Przez to nie dochodzi do drażnienia ścianek przez trawiony pokarm a także jego przyklejania się. Zapobiega to niestrawności i gniciu. Nie dochodzi do stanów zapalnych i zaparć.
Błonnik rozpuszczalny w wodzie spowalnia też wchłanianie cukru z pożywienia, dając efekt sytości po jedzeniu oraz zmniejsza wydzielanie insuliny.

Błonnik nierozpuszczalny w wodzie to celulozy występujące w warzywach liściastych, w łuskach nasion lnu, babki płesznik, otrębach.
Ma on zdolność pochłaniania w siebie bardzo dużej ilości wody. Mocno pęcznieje, znacząco zwiększa swoją objętość (niekiedy ponad 10-krotnie a babka płesznik potrafi zwiększyć swoją objętość nawet 15-krotnie!), przez to zwiększa też objętość stolca. Równocześnie ta twarda, nierozpuszczalna struktura podrażnia delikatnie ścianki jelit, czego efektem jest odpowiednie przesuwanie się treści pokarmowej w dół przewodu pokarmowego.
Spożywanie i dawkowanie błonnika.
Najlepiej i najzdrowiej jest spożywać obie frakcje błonnika i to w odpowiednich proporcjach (60% błonnika rozpuszczalnego i 40% błonnika nierozpuszczalnego w wodzie).
Dziennie powinno się spożywać minimum 18 g błonnika.
W sprzedaży są dostępne różne formy błonnika: tabletki, kapsułki czy też błonnik pokarmowy w naturalnej formie. Skuteczna dawka błonnika w kapsułkach powinna wynosić 1-3 g/dzień. Kapsułki można rozpuścić w wodzie, soku, jogurcie.

Ja zdecydowanie polecam najlepszy na polskim rynku dwuskładnikowy Błonnik Primvitalny.
Jest bardzo skuteczny. Zapewni Ci ogólne zdrowie oraz stabilną pracę układu trawiennego. Błonnik Primvitalny jest obfity w minerały, witaminy, węglowodany złożone, białko i nienasycone kwasy tłuszczowe. Powinno się go spożywać minimum 3 łyżeczki dziennie a  zalecana dawka 3 x dziennie po 3 łyżeczki. Najlepiej popić go wodą, choć można błonnik dodać do jogurtu czy nawet serka homogenizowanego. Tu możesz zamówić Błonnik Primvitalny – kliknij

Ostropest plamisty stosowany w leczeniu chorób wątroby i kamicy żółciowej

Ostropest plamisty stosowany w leczeniu chorób wątrobyOstropest plamisty jest skierowany głównie do tych osób, które żle się odżywiają (stosują dietę tłustą, ciężkostrawną), nadużywają alkoholu, piją mocną kawę i herbatę, używają narkotyków, ale też i do tych ludzi, którzy zbyt często stosują kuracje antybiotykowe, nadużywają leków przeciwbólowych, żyją w ciągłym stresie czy przebywają w środowisku mocno zanieczyszczonym.
Wymienione wyżej przypadki zastosowania Ostropestu mają swoje uzasadnienie. Są to bowiem czynniki destrukcyjnie wpływające na stan wątroby człowieka. Natomiast Ostropest plamisty jest najskuteczniejszym naturalnym preparatem oczyszczającym, odtruwającym i regenerującym wątrobę. Można nawet powiedzieć, że Ostropest jest jednym z najlepszych leków na wątrobę.  Ostropest Plamisty to jedno z najlepiej przebadanych ziół stosowanych współcześnie w medycynie naturalniej ale też i medycynie konwencjonalnej, dlatego można go określać mianem leku. Był on już stosowany, jako lek w starożytnej Grecji i Rzymie. Do tej pory przeprowadzono ponad 300 badań potwierdzających skuteczność tego zioła, przede wszystkim w leczeniu chorób wątroby.
Ostropest Plamisty swoją skuteczność zawdzięcza 3 chroniącym wątrobę substancjom (flawonolignanom), które łącznie zwane są sylimaryną. Dojrzałe nasiona Ostropestu zawierają ok. 4-6% sylimaryny.

Główne zastosowania Ostropestu plamistego dotyczą przede wszystkim wątroby, są to:
– ogólna ochrona wątroby
– niedomagania wątroby
– żółtaczka
– wirusowe zapalenie wątroby
– marskość wątroby (nawet u alkoholików)
– ostry żółty zanik wątroby
– zwyrodnienie tłuszczowe wątroby
– toksyczność estrogenowa wątroby (istniejąca w zespole napięcia przedmiesiączkowego)

Ostropestu plamisty może też być stosowany w:
– zapobieganiu i leczeniu kamicy żółciowej, włącznie z rozpuszczaniem kamieni żółciowych
– w usuwaniu skutków zatruć
– w usuwaniu  objawów złego samopoczucia po nadużyciu alkoholu
– w braku soku żołądkowego
– w usuwaniu wzdęć i odbijania
– w leczeniu hemoroidów
– w hamowaniu krwotoków wewnętrznych, np. z narządów kobiecych
– w  hamowaniu krwawień z jelit i żołądka
–  w usuwaniu skutków ubocznych detoksyzacji tj. leczeniu drożdżycy systemowej
– w leczeniu łuszczycy
– w leczeniu choroby alkoholowej i leczeniu odwykowym
– w leczeniu endometriozy (choroby, która jest jedną z głównych przyczyn bezpłodności u kobiet)
– w usuwaniu uszkodzeń wątroby powstałych podczas chemioterapii

Warto też dodać, że Ostropest plamisty jest silnym antyoksydantem, nawet kilka razy mocniejszym niż witaminy C i E. W związku z tym może być skutecznie stosowany w profilaktyce antynowotworowej, poprzez przeciwdziałanie szkodliwej działalności wolnych rodników na komórki naszego ciała.

Należy jednak pamiętać, że Ostropest nie jest doskonałym antidotum na wszystko,  takie nie istnieje. Nie zastąpi on też dobrych nawyków żywieniowych.

Stosowanie Ostropestu plamistego.
Ostropest najlepiej przyjmować 3 razy dziennie między posiłkami.
Minimalna dzienna dawka nieprzetworzonego sproszkowanego Ostropestu plamistego  to 300 mg.
Najlepszym wyborem będzie jednak zakup nieprzetworzonego, niemielonego świeżego Ostropestu. Tylko wtedy uzyska się  pełną siłę działania tego zioła, bez żadnych strat jego substancji aktywnych. Ostropest plamisty jest nieraz łączony z innymi ziołami i substancjami odżywczymi. Przykładem takiego połączenia jest Lignan Primvitalny. To jeden z najlepszych  na naszym rynku  naturalnych produktów, który kompleksowo działa na cały nasz układ pokarmowy. Zawiera on oprócz pełnych ziaren Ostropestu plamistego, również błonnik pokarmowy w postaci ziaren Baki płesznik.
Lignan Primvitalny, czyli mieszanka Ostropestu plamistego z aktywnym biologicznie błonnikiem, jest do nabycia tutaj – kliknij


 

Żródło:

1. “Uzdrawiająca moc witamin, minerałów i ziół” Przegląd Reader’s Digest 2000

2. “The Healing Herbs” Castelman M., Bantam Booles, New York 1991

3. “Mapa Zdrowia”

Dlaczego powinniśmy jeść pomidory?

Dlaczego należy jeść pomidory

Okres letni to typowy sezon ogórkowy, a ja bym nazwał go też sezonem pomidorowym. 

Właśnie pod koniec lata jest zawsze największy wysyp pomidorów.

Pomidor, to moje ulubione warzywo, no może oprócz brokułów i szpinaku.

Korzystam więc z dobrodziejstwa przyrody i jem pomidory właśnie najwięcej w okresie letnio-jesiennym. Namawiam wszystkich do tego samego.

sałatka z pomidorówJedna uwaga – nie należy łączyć pomidorów z ogórkami ! Obecny w ogórkach enzym zabija zawartą w pomidorach witaminę C.  Jest jednak na to sposób, przed połączeniem obu składników wystarczy każdy z nich wymieszać z odrobiną oliwy z oliwek. Uchroni ona witaminę C, a dodatkowo zwiększy wchłanialność likopenu z pomidorów.

Dlaczego powinniśmy jeść pomidory ?

Owoc pomidora to wartościowe żródło minerałów: sodu, magnezu, potasu, żelaza, wapnia, manganu, miedzi, cynku, kobalt, fosforu, fluoru, jodu, bromu.

Zawarty w pomidorze potas, dzięki swoim właściwościom moczopędnym skutecznie obniża ciśnienie krwi. Brom zaś uspokaja nasz system nerwowy.

Pomidory zawierają także naturalne witaminy: A, C, K, E, B1, B2, B6, PP oraz kwasy: foliowy, pantotenowy, szczawiowy, biotynę, oraz błonnik pokarmowy.

Naturalna witamina C znajdująca się w owocach  pomidora aż w 60 % pokrywa nasze codzienne zapotrzebowanie na nią. Jest ona  głównie odpowiedzialna w organiżmie za odporność.

Natomiast witamina E (1/4 dziennego zapotrzebowania) to nasz sojusznik w utrzymaniu dobrej kondycji skóry i oczu. Witamina E podobnie jak beta-karoten to silne antyutleniacze, skuteczne w walce z wolnymi rodnikami.

 Z kolei witamina K jest odpowiedzialna za krzepliwość krwi w organiżmie.

Witaminy z grupy B oraz PP zawarte w pomidorach mają natomiast pozytywny wpływ na  odpowiedni poziom cholesterolu i cukru we krwi.

Najważniejszym i najcenniejszym  składnikiem pomidorów jest bez wątpienia likopen, pochodny beta-karotenu. To właśnie dzięki likopenowi pomidory zawdzięczają czerwoną barwę. Likopen to jeden z najsilniejszych antyoksydantów, neutralizujących wolne rodniki.

likopen w pomidorachOprócz pomidorów znajdziemy go również w arbuzach, czerwonych grapefruitach czy dzikiej róży. Najważniejszych żródłem likopenu są jednak pomidory, ale okazuje się, że najlepiej przyswajalny jest likopen poddany termicznej obróbce, czyli zawarty w zupach, ketchupie, przecierach, sosach, sokach i koncentratach (oczywiście bez konserwantów). Podczas obróbki termicznej dochodzi do zerwania niektórych wiązań chemicznych i przez to likopen staje się bardziej przyswajalny dla organizmu niż w surowym pomidorze. Stężenie likopenu we krwi może być nawet 2-3 razy wyższe niż po zjedzeniu surowego pomidora.

pomidory przetworzone zawierają więcej likopenu niż suroweLikopen dzięki swoim  silnym właściwościom antyoksydacyjnym zmniejsza ryzyko niektórych chorób serca. Zapobiega on utlenianiu tzw. złego cholesterolu – LDL – zapobiegając tym samym rozwojowi miażdżycy.

Ponadto likopen zmniejsza ryzyko zwyrodnienia plamki tj. choroby oczu, która może doprowadzić do utraty wzroku.

Chroni też białe krwinki przed uszkodzeniem błony przez wolne rodniki oraz razem z beta-karotenem ochrania skórę przed promieniowaniem UV.

Największe korzyści ze spożywania likopenu odnosimy jednak w zapobieganiu nowotworów prostaty, płuc, żołądka, pęcherza, szyjki macicy i skóry.

Właśnie likopen jest składnikiem wielu naturalnych preparatów spowalniających rozrost prostaty oraz zapobiegających chorobom i nowotworom stercza. 

Takim preparatem jest m.in. Pro-State Power – kliknij i sprawdż

naturalny suplement diety na prostatę zawierający likopenNowością na polskim rynku jest inny naturalny suplement diety w skład, którego wchodzi likopen. Ten preparat to Spirulina Chlorella Plus – kliknij i zobacz

Spirulina Chlorella PlusU pacjentów przyjmujących preparaty z likopenem nowotwory prostaty kurczyły się, a  poziom markera wytwarzanego przez komórki nowotworowe prostaty tzw. PSA (antygen swoistego gruczołu krokowego) obniżał się.

Ja z racji wieku, co roku poddaję się badaniu krwi – PSA. Jest to zalecane wszystkim mężczyznom w wieku powyżej 45 lat.

Pomidorów nie powinny spożywać osoby uczulone na nie, matki karmiące, chorzy na dnę moczanową i reumatoidalne zapalenie stawów, mający problemy z refluksem żołądkowo-przełykowym.

Jeśli chodzi o zielone pomidory, to nie powinniśmy je jeść na surowo a zwłaszcza z octem, bo uaktywnia się wówczas tomatyna (bardzo szkodliwa substancja). Tomatyna może być przyczyną bólów głowy, migreny. W wyniku obróbki termicznej zielonych pomidorów tomatyna traci swoje szkodliwe właściwości. Należy więc gotować zielone pomidory.

 

Brokuły uznawane są za jedne z najzdrowszych produktów roślinnych

zdrowe brokuły

Brokuły przez wielu fachowców uznawane są za jedne z najzdrowszych produktów roślinnych. Z racji zawartych bioflawonoidów, naturalnych witamin i minerałów mają znaczący wpływ na nasze zdrowie i długowieczność.
W skład brokułów wchodzą: fosfor, wapń, magnez, żelazo, witamina C, E i K,  beta karoten, inne karotenoidy, polifenole, antocyjany oraz błonnik pokarmowy. Brokuły należą to tzw. warzyw krzyżowych. Oprócz brokułów należą do tej grupy także: kalafior, kapusta, brukselka, rzepa, brukiew oraz gorczyca.
Wszystkie te roślinny zawierają  duże ilości sulforafanu, czyli substancji, która  ma zdolność do ochrony naszych komórek przed nowotworami.
Sulforafan  bezpośrednio nie neutralizuje wolnych rodników, ale uaktywnia odpowiednie enzymy które wzmacniają nasz system obronny w walce z wolnymi rodnikami.
Natomiast znajdujące się w brokułach witaminy C i E są bezpośrednimi antyutleniaczami i to one potęgują pozytywne działanie sulforafanu w walce z wolnymi rodnikami.
Wolne rodniki to substancje odpowiedzialne za tworzenie się nowotworów i procesy starzenia.
Przeprowadzone badania naukowe potwierdziły jeszcze i inne pozytywne właściwości sulforafanu.
Sulforafan chroni komórki oczu przed uszkodzeniami powodowanymi promieniowaniem uv (promieniami słonecznymi), przed starczym zwyrodnieniem plamki. Uważa się, że właściwości sulforafanu są korzystniejsze niż powszechnie stosowana luteina.
Brokuły zapobiegają chorobom serca, udarom, wysokiemu ciśnieniu. Stwierdzono ponadto, że sulforafan  niszczy Helicobacter pylori,  bakterie odpowiedzialne za owrzodzenie żołądka i powstawanie nowotworów.
Spożywając często brokuły zapobiegamy też powstawaniu refluksu żołądkowo-przełykowego.

Brokuły można spożywać w postaci gotowych ekstraktów, które są dostępne w aptekach lub sklepach zielarskich.
Jednak częściej spożywamy je w postaci najrozmaitszych dań.
Brokuły nadają się do różnego rodzaju sałatek, zapiekanek z ryżem, z makaronem, czy też są głównym składnikiem zup.
Właśnie zupa brokułowa jest jedną z moich ulubionych dań. Najlepiej smakuje mi z grzankami.

zupa brokułowa

I nawet jeśli nie mam czasu sam ją ugotować, to sięgam do gotowej  zupy w postaci proszku.
Na ogół nie lubię zup w proszku ale zupa brokułowa  z “Winiar” jest rewelacyjna.
Oczywiście jest to formuła bez konserwantów, bez dodatku glutaminianu sodu,  z bukietem różnych warzyw, ze sporą zawartością błonnika.

opakowanie z zupy brokułowej

Brokuły mogą też być składnikiem pizzy wegetariańskiej. Moją ulubioną jest pizza, która oprócz brokuł składa się z sera, oregano, pieczarek, szpinaku, kukurydzy, pomidorów oraz czerwonej cebuli.

pizza z brokułami
Życzę smacznego!

Czarna borówka cennym produktem spożywczym

czarna borówka cenny produkt spożywczy
Jeśli jest mowa o zdrowej diecie, to często myślimy o owocach. Jednym z bardzo smacznych ale niestety niezbyt tanich owoców jest czarna borówka. Jest ona bardzo cennym produktem spożywczym. Czarna borówka, inaczej czernica lub czarna jagoda znana jest ludzkości od dawna. Indianie od wieków używali owoce czernicy głównie w celu leczenia kaszlu, angielscy lotnicy w czasie II wojny światowej regularnie jedli dżem z czarnej borówki, co pozwalało im lepiej widzieć w porze nocnej (poprawiała im się ostrość widzenia w ciemnościach, wzrok szybciej dostosowywał się do ciemności, a także ostrość widzenia szybciej poprawiała się po oślepieniu światłem).
Póżniejsze badania potwierdziły te rewelacyjne efekty działania czernicy u angielskich lotników. Zawarte w borówce antocyjany poprawiają krążenie w siatkówce i naczyniówce oka, usuwają wolne rodniki. Także w chorobach cukrzycy antocyjany poprawiają stan oczu, redukując mikrowylewy w siatkówce oka. Antocyjany  zapobiegają i leczą także jaskrę. Dzięki stosowaniu czarnej jagody poprawia się jakość widzenia u osób starszych.
Bo tak naprawdę to zdrowie naszych oczu, podobnie jak i innych komórek naszego organizmu, zależy od dostarczanych zdrowych składników odżywczych oraz tlenu. Proporcjonalnie  przez oko przepływa największa ilość krwi w całym organiżmie. Jeśli zabraknie  składników odżywczych oraz tlenu, dochodzi do różnego rodzaju zaburzeń,  w tym do takich chorób oczu jak zaćma, jaskra, zwyrodnienie plamki oczu i inne. I tu właśnie z pomocą przychodzi nam czarna borówka.
Pomocniczo czernica znalazła też zastosowanie  w leczeniu chorób związanych z cukrzycą. Zawarte w czarnej borówce antocyjany obniżają poziom cukru. Działają one bardzo długo, nawet po podaniu pojedynczej dawki.
Należy pamiętać, że największe stężenie antocyjanów (należą do grupy flawonoidów) występuje w dojrzałych owocach czernicy.
Antocyjany wpływają ochronnie na nasze naczynia krwionośne, szczególnie włosowate, wspomagają także rozszerzanie naczyń krwionośnych, hamują  nadmierne zlepianie się płytek krwi, powodują obniżanie poziomu cholesterolu, przeciwdziałają powstawaniu żylaków, hemoroidów, uszczelniając i regenerując naczynia krwionośne.
Witamina C wraz z antocyjanami i polifenolami  zwalcza wolne rodniki, przeciwdziałając procesom starzenia. Składniki te pomocne są też w stanach zapalnych (m.in. stawów). Podnoszą naszą odporność. Dzięki naturalnej witaminie C dobrze wchłania się żelazo zawarte też w czernicy. Oprócz dużej zawartości żelaza, czarna jagoda zawiera też mangan, który jest niezbędnym składnikiem kości i bierze udział w prawidłowym funkcjonowaniu  układu nerwowego.
Błonnik pokarmowy zawarty w czarnej borówce na pewno pomoże nam w prawidłowym funkcjonowaniu przewodu pokarmowego. Wracając do wspomnianych już antocyjanów, to pomocne mogą one być też w rozlużnieniu mięśni gładkich podczas bolesnego miesiączkowania.
Owoce czernicy mają zastosowanie także w biegunkach, zwalczają bakterie Escherichia coli.

Zażywanie i dawkowanie czernicy.

Dla zdrowia najlepiej wybierać preparaty zawierające, nieprzetworzone, sproszkowane jagody o dużej zawartości antocyjanów. Skuteczna dzienna dawka antocyjanów wynosi 30 mg tj.  200 mg nieprzetworzonego, sproszkowanego owocu.