O niedoborach kwasu foliowego

wzór strukturalny kwasu foliowego

Kwas foliowy jest witaminą, która należy do witamin z grupy B. Nazywany jest też witaminą B9 lub witaminą M. Nazwa kwas foliowy pochodzi od łacińskiego słowa “folium”, co oznacza dosłownie “liście, listowie”. Kwas foliowy występuje powszechnie w wielu składnikach naszego codziennego pożywienia. Ten fakt, wcale nie oznacza, że cierpimy na nadmiar tego potrzebnego związku chemicznego. Mało tego, okazuje się,  że niedobory kwasu foliowego należą do najczęstszych niedoborów ze wszystkich witamin. Dzieje się tak dlatego, ponieważ za mało spożywamy produktów roślinnych, które są głównym żródłem kwasu foliowego. Ponadto alkohol i wiele leków upośledza wchłanianie witaminy B9.  Kwas foliowy jest bardzo wrażliwy na światło, wysoką temperaturę i łatwo ulega zniszczeniu.
Niedobór kwasu foliowego ma w zasadzie wpływ na wszystkie komórki ludzkiego organizmu, a najbardziej na te szybko dzielące się. Chodzi tu  głównie o czerwone krwinki, komórki dróg płciowych oraz układu żołądkowo-jelitowego.
Prawidłowa podaż kwasu foliowego jest niezwykle ważna u kobiet w ciąży. Aby nie dopuścić do wad cewy nerwowej u płodu (rozszczepu kręgosłupa, bezmózgowia, przepukliny rdzenia kręgowego),  należy przyjmować kwas foliowy codziennie, przez okres co najmniej trzech miesięcy przed planowaną ciążą, aż do jej ukończenia. U kobiet w ciąży z niedoborem kwasu foliowego obserwuje się także wzrost samoistnych poronień, obniżoną masę urodzeniową noworodków, czy też uszkodzenie łożyska. Ze względu na sporą ilość  ciąż nieplanowanych, wszystkie kobiety w wieku rozrodczym, powinny zażywać non stop  kwas foliowy. Zalecane dzienne dawki kwasu foliowego  dla tych wszystkich kobiet to 0,4 mg. Również kobiety, które urodziły już jedno dziecko z wadą cewy nerwowej, muszą profilaktycznie przyjmować kwas foliowy, ale tu w zwiększonej ilości aż 4 mg kwasu foliowego na dobę.
Oprócz patologii ciąży, niedobór kwasu foliowego może doprowadzić do:
– anemii makrocytowej
– przewlekłych chorób wątroby
– dysplazji szyjki macicy (zmian przedrakowych)
– stanów niepokoju, lęku, depresji
– bezsenności
– drażliwości
– problemów z pamięcią
– szybszego rozwoju choroby Alzheimera
– odczucia zmęczenia
– biegunek, utraty apetytu, niedożywienia
– zmniejszenia masy ciała
– zahamowania wzrostu u dzieci i młodzieży
– bólów głowy, kołatania serca
– poprzez wzrost poziomu homocysteiny może dojść do miażdżycy tętnic
– stanów zapalnych jamy ustnej i warg
– do przyspieszenia procesów nowotworowych w organiżmie.

Jak wspomniałem wcześniej, kwas foliowy jest powszechnie dostępny w pożywieniu, zwłaszcza pochodzenia roślinnego. Duże ilości tej witaminy są dostępne w zielonych warzywach liściastych, brokułach, szparagach, orzechach, słoneczniku,  zbożach, fasoli, burakach,  drożdżach (zwłaszcza piwnych), niektórych owocach (pomarańczach, bananach). Z produktów pochodzenia zwierzęcego największe ilości kwasu foliowego znajdują się w wątrobie cielęcej.
Aby być pewnym dostarczenia organizmowi odpowiednich dawek kwasu foliowego najlepiej sięgnąć po zdrowe naturalne suplementy diety zawierające tę witaminę.
Najlepiej przyswajalny jest kwas foliowy z tabletek standaryzowanych i niezawierających żadnych sztucznych barwników i konserwantów albo też potencjalnych alergenów takich jak: skrobia, drożdże, mąka kukurydziana, cukier, sól. Ponieważ kwas foliowy jest wrażliwy na światło, temperaturę i dotlenienie najlepiej wybierać tabletki z kwasem foliowym zapakowanym w ciemne opakowanie szklane, gdyż tylko takie gwarantują jego deklarowane na etykiecie ilości przez cały okres spożywania. Jest to szczególnie ważne  dla kobiet pragnącym zajść w ciążę i tych co są już w ciąży.
Właśnie z myślą o tych kobietach powstał znakomity preparat z kwasem foliowym firmy Swanson.

Kliknij i zobacz opis produktu Swanson Kwas foliowy

Do czego są nam potrzebne fitosterole?

sterole - fitosterol

Fitosterole to roślinne sterole, które budową i funkcją przypominają cholesterol, a ten jak wiadomo jest głównym sterolem występującym u ludzi.
Cholesterol jest syntetyzowany głównie w wątrobie, ale dostarczany jest też z pożywieniem pochodzenia zwierzęcego. Fitosterole natomiast pochodzą tylko ze spożywanych produktów, bo człowiek nie jest w stanie sam syntetyzować fitosteroli.
W czasach naszych przodków fitosterole, oprócz białek roślinnych i błonnika pokarmowego były podstawą żywienia. Było to zdrowe odżywianie z zawartością fitosteroli ponad 1 gram dziennie. Niestety współczesny człowiek spożywa niewielkie ilości fitosteroli, przeciętnie ok. 0,2 g/dzień, przez co ma poważne problemy ze zdrowiem.
Do tej pory w roślinach znaleziono ponad 40 rodzajów fitosteroli. Najliczniejsze z nich i najważniejsze z dietetycznego punktu widzenia to: beta-sitosterol, kampesterol i sitigmasterol.  Sam beta-sitosterol stanowi 50% wszystkich steroli w naszej diecie.
Do czego są nam potrzebne fitosterole ?
Główne zastosowanie fitosteroli to:
– zapobieganie chorobom układu krążenia, obniżanie poziomu cholesterolu we krwi
– zapobieganie nowotworom piersi i trzonu macicy, rakowi prostaty i jelita grubego,
–  usprawnienie regulacji poziomu cukru we krwi, pobudzanie wydzielania insuliny
– ograniczanie stanów zapalnych, w tym reumatologicznego zapalenia stawów

Najbardziej skuteczne działanie fitosteroli można zaobserwować w obniżaniu cholesterolu całkowitego i “złego cholesterolu” (frakcja LDL).
Wykorzystywane jest tu podobieństwo budowy molekularnej fitosteroli i cholesterolu. Organizm ludzki w ten sposób ma poważne problemy z odróżnieniem obu tych związków. Z tego względu fitosterole mogą się wiązać z receptorami cholesterolu w jelitach i być wchłaniane zamiast niego. Fitosterole mogą więc fizycznie blokować cholesterol i zapobiegać jego wchłanianiu. Większa część cholesterolu zostaje wydalona z ustroju i dochodzi wówczas do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi. Trzeba dodać, że połączone z receptorami komórek jelitowych fitosterole są wchłaniane w bardzo małej ilości (0,1% – 5%), a poza tym wydalane są z ustroju, nie powodując żadnych niepożądanych objawów. Wyniki wielu badań naukowych, z użyciem fitosteroli, potwierdziły obniżenie cholesterolu  od 10 do 30%.  Były tam stosowane  dawki fitosteroli w wielkości od 1 g/dzień do nawet 6 g dziennie.
Dodać trzeba, że fitosterole nie zmniejszają stężenia “dobrego cholesterolu” frakcji HDL podczas ich stosowania, co jest zjawiskiem ze wszech miar korzystnym, ze względu na korzystny wpływ tej frakcji cholesterolu na zdrowie człowieka.

Fitosterole a szczególnie beta-sitosterol jest wykorzystywany w zapobieganiu i leczeniu chorób prostaty takich, jak łagodny przerost prostaty oraz w zapobieganiu raka prostaty. Z badań naukowych wynika, ze stosowanie już ok. 1g beta-sitosterolu/dzień zwiększa przepływ cewkowy moczu, a także zmniejsza objętość moczu zalegającego w pęcherzu po mikcji.
Spożycie fitosteroli i ich suplementacja.
Dzienne przeciętne spożycie fitosteroli z diety wynosi  ok. 0,2 g, a minimalna dzienna dawka niezbędna do obniżenia cholesterolu powinna wynieść ok. 1g. Aby osiągnąć lepsze efekty należałoby stosować fitosterole w ilości ponad 2g/dzień.  Wiadomo już, że w zdrowych produktach spożywczych, w tym w warzywach i owocach, występują niewielkie ilości fitosteroli.
Jak więc uzupełnić brakujące ilości fitosteroli ?
Pewnym rozwiązaniem może być spożywanie margaryn wzbogacanych fitosterolami, ale niestety nie należą one do tanich.
Bardzo dobrym pomysłem na wzbogacenie diety w fitosterole jest stosowanie naturalnych suplementów diety takich, jak nierafinowane oleje roślinne. Najbogatszym naturalnym źródłem fitosterol są: olej kukurydziany, olej sezamowy, olej sojowy, olej ryżowy, olej arachidowy.

Najlepiej jednak kupować oleje w opakowaniach z ciemnego szkła, które chroni  fitosterole przed światłem, wilgocią i zmianami temperatury, zapewniając maksymalną aktywność oleju. Należy dodać, że te naturalne suplementy diety nie powinny zawierać sztucznych dodatków smakowych, barwiących czy konserwujących.

 

Żródło:

Spirulina.pl
Wholehealthmd.com

Czy piwo jest zdrowe ?

czy piwo jest zdrowe

Tegoroczne lato było wyjątkowo upalne. W te gorące dni pijemy zazwyczaj większe ilości płynów, niektórzy piją piwo. Czy gasząc pragnienie piwem zachowujemy się rozsądnie ? Czy piwo w ogóle jest zdrowe dla ludzkiego organizmu ?

Piwo jest uważane za napój orzeżwiający, otrzymywany na drodze fermentacji alkoholowej. A z alkoholem spożywanym nawet w małych ilościach, tak jak to ma miejsce w przypadku piwa, nie ma żartów. Nawet te nieduże ilości alkoholu negatywnie wpływają na nasz układ nerwowy. Sporo osób niestety uzależnia się od piwa, z czasem doprowadzając do życiowych niepowodzeń i tragedii. Często zaczyna się od jednego piwka dziennie, z biegiem czasu sięganie po alkohol nasila się. Osoba pijąca często czerpie z tego przyjemność i zatraca się aż do upojenia alkoholowego.  Przypominam, że typowe objawy alkoholizmu to częste sięganie po alkohol, picie w sytuacjach, które mogą być niebezpieczne, np. podczas prowadzenia samochodu lub w pracy.
To tyle o grożącym alkoholiżmie, w przypadku zbyt częstego i nadmiernego spożywania piwa.

Z drugiej strony trzeba zdać sobie sprawę, że piwo jest najstarszym napojem człowieka, cenionym w świecie od kilku tysięcy lat. Dokładnie nie wiadomo, kiedy wynaleziono piwo. Najstarsze informacje mówiące o produkcji piwa pochodzą z VII wieku p.n.e. Mowa tu o Mezopotamii.
Produkcja piwa w Polsce również ma bogate tradycje. Ten złocisty napój z pianką  cieszył się dużą popularnością już za czasów pierwszych Piastów, czyli od IX wieku.

Także i dziś, we współczesnej Polsce piwo cieszy się dużą popularnością, a jego spożycie w ostatnim dwudziestoleciu wzrosło o ponad 100%. Jeśli na początku lat 90-tych poprzedniego wieku spożycie piwa na statystycznego Polaka wynosiło ok. 40 l w ciągu roku, to obecnie wynosi ono ponad 90 l. Pod względem rocznego spożycia piwa na głowę mieszkańca, Polska zajmuje wysoką piątą pozycję w Europie (wg www. brewersofuerope.org ).
Dlaczego, pomimo zagrożeń uzależnienia się od alkoholu, rośnie spożycie piwa w Polsce i na świecie ?
Otóż, oprócz niewątpliwych walorów smakowych i zdolności gaszenia pragnienia, piwo posiada cenne wartości odżywcze, dietetyczne a nawet lecznicze.
Ten alkoholowy napój jest cennym żródłem aminokwasów, witamin z grupy B: B1, B2, B6, oraz witaminy: A, C, D, E, H, PP, kwasu foliowego. Trzeba też pamiętać, że zawarta w chmielu (który jest dodatkiem do piwa), lupulina ma działanie uspokajające, nasenne. Ponadto  znajdujące się chmielu kwasy mają pozytywny wpływ w leczeniu cukrzycy, niektórych nowotworów, a nawet zwykłych stanów zapalnych. Mowa tu jest oczywiście o umiarkowanym spożywaniu piwa. Jeszcze inną zaletą piwa, ale tylko niepasteryzowanego jest jego probiotyczne działanie. Spożywając w umiarkowanych ilościach piwo niepasteryzowane, dostarczamy naszym jelitom dobroczynne, żywe kultury bakterii. Poprawiamy w ten sposób, nie tylko stan naszego przewodu pokarmowego ale i całego organizmu. Piwa niepasteryzowane poza tym mają o wiele lepsze walory smakowe i odżywcze, niż te pasteryzowane.
Pamiętam, jak w latach osiemdziesiątych ubiegłego wieku, piwa niepasteryzowane dominowały na polskim rynku, a w szczególnie w produkcji nieistniejącego już Browaru Piastowskiego we Wrocławiu, w którym przepracowałem na stanowisku mistrza piwowara i słodownika prawie 20 lat.

Browar Piastowski

Powszechnie uważa się, że piwo usprawnia pracę nerek, wspomaga oczyszczanie organizmu, pomaga w trawieniu tłustych potraw.
Niestety, spożywanie piwa, zwłaszcza w dużych ilościach może przynieść naszemu organizmowi wiele szkód. O uzależnieniu alkoholowym już wspomniałem. Inną kwestią jest negatywny wpływ piwa na nasz układ pokarmowy. Kiedy pijemy regularnie piwo mocno obciążamy wątrobę. Alkohol niszczy komórki tego organu. Faktem jest, że mogą się one regenerować, jednak nie działają już tak sprawnie jak wcześniej. Również żołądek, dwunastnica oraz przełyk nie przepadają za ciągłym i nieumiarkowanym piciem piwa. Alkohol oraz sfermentowany słód jęczmienny (podstawowy surowiec przy produkcji piwa) pobudzają żołądek do wytwarzania kwasu solnego. Taki stan niepotrzebnie podrażnia nadżerki i owrzodzenia, przyczyniając się do zaostrzenia choroby i bolesnych dolegliwości. Od wielu lat mam problemy z przewodem pokarmowym, cierpię na refluks żołądkowo – przełykowy i wiem, że lekarze odradzają picie piwa w tego rodzaju schorzeniach. Zresztą problemy z refluksem, zgagą ma co raz więcej osób i dlatego odradzałbym im picie piwa w dużych ilościach.
Następna sprawa dotyczy nerek. W minimalnych ilościach piwo ma korzystny wpływ na nerki, przede wszystkim działa moczopędnie, oczyszczająco. Jednak nie zawsze ma ono dobroczynny wpływ na te organy ludzkiego ciała. Na przykład w sytuacji szczawianowej kamicy nerek piwo nie pomoże, lecz jeszcze bardziej zaszkodzi.  Piwo w tym przypadku przyczynia się do tworzenia kamieni. Jak więc widać domowe kuracje piwem, bez konsultacji lekarskich, mogą bardziej zaszkodzić niż pomóc. Niekorzystne jest też picie piwa u osób ze skłonnością do choroby zwanej dną moczanową. Dzieje się tak na skutek związków purynowych, które licznie występują w piwie.
Również, aby zadbać o swój układ krążenia i serce, powinniśmy mocno ograniczyć spożywanie złocistego napoju. Już dwie butelki piwa dziennie niekorzystnie wpływają na ciśnienie krwi. Piwo przyczynia się do występowania skoków ciśnienia, co z czasem może rozwinąć się w nadciśnienie tętnicze. Potrzeba paru dni, aby po wypiciu piwa ciśnienie krwi się ustabilizowało. Stwierdzono też, że picie piwa przyczynia się do zwiększonej ilości wypalonych papierosów. Pod wpływem częstego picia tego napoju powstaje tzw. mięsień (brzuszek) piwny, co niewątpliwie nie dodaje uroku żadnemu mężczyżnie czy też kobiecie. Mięsień piwny jest niczym innym jak tkanką tłuszczową. Ten tłuszcz odkładający się w rejonie brzucha przyczynia się do wystąpienia wielu chorób, między innymi miażdżycy i cukrzycy.
Na koniec zostawiłem jeszcze jedną wadę piwa. Chodzi tu o osłabienie wydolności organizmu, a także problemy z erekcją. Zawarty w piwie alkohol niekorzystnie wpływa na układ krążenia, który jest niezwykle ważny w tej sferze. Piwo powoduje także zaburzenia w gospodarce hormonalnej, obniża bowiem poziom testosteronu.  Złocisty napój zawiera także estrogeny pochodzenia roślinnego (żeńskie hormony), co dodatkowo potęguje jego negatywny wpływ na seks.

zdrowe piwo z Browaru Piastowskiego

Czy wobec przytoczonych powyżej faktów, można pić piwo, czy piwo jest zdrowe dla ludzkiego organizmu?
Ja uważam, że ten najstarszy napój świata, mimo wszystko ma korzystny wpływ na nasz organizm. Piwo jest zdrowe, ale razu dodam, że spożywane w umiarkowanych ilościach.
Pewnie zadasz mi pytanie, jakie to mają być ilości ? Ile piwa można dziennie wypić ?
Najlepiej to określił Ojciec Grande. Ten znany zakonnik, dietetyk, autor poradników zdrowotnych, którego miałem okazję osobiście poznać, uważał, że piwa nie wolno więcej wypić niż 1 szklankę.  A oto pełna wypowiedż  Ojca Grande na temat piwa: “Szklanka piwa dorosłemu pomoże. Zawarte w niej goryczki chmielowe regulują trawienie, a wyciąg z jęczmienia łagodzi śluzówkę. Piwo czyści pęcherz, moczowody i zapewnia spokojny sen. Tego piwa nie wolno nam wypić więcej niż szklankę. Inaczej wpadniemy w alkoholizm. Piwa powinni też unikać chorzy na nerki i zapalenie wątroby albo trzustki”.

W te upalne dni, jak również w ciągu całego roku życzę wszystkim samych przyjemności ze spożywania ulubionego piwa. Pamiętajmy jednak, o umiarze w piciu tego złocistego napoju z pianką.

Dla koneserów, pasjonatów, zajmujących się birofilistyką mam do zaoferowania pozostałości z mojej kolekcji szklanek, kufli i innych przedmiotów związanych z birofilistyką – kliknij i sprawdż

piwne akcesoria

 

Żródło:
Kronika Browaru Piastowskiego
Czasopismo CKM
Gazeta Wrocławska

Witaminy, minerały i inne pożyteczne substancje niezbędne dla naszego organizmu

Witaminy to złożone substancje organiczne (o ile dobrze pamiętam to najbardziej złożony wzór strukturalny ma witamina B12), bez których człowiek umarłby w przeciągu kilku miesięcy. Są one potrzebne do regulowania procesów przemiany materii w całym organiżmie, jak i w poszczególnych komórkach. Ciekawe, że organizm ludzki nie jest w stanie sam wytworzyć witamin (oprócz D i K), stąd tak ważne jest ich dostarczanie z zewnątrz w odpowiednich ilościach i proporcjach z minerałami. Wiele z witamin działa w połączeniu z enzymami, niektóre są przeciwutleniaczami, chronią nasze komórki przed uszkodzeniami, opóżniają procesy starzenia i zapobiegają chorobom.
Witaminy dzielimy na rozpuszczalne w wodzie (witamina C i cała grupa witamin B) oraz rozpuszczalne w tłuszczach (A, D, E, K).
Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach nasz organizm jest w stanie przechować nawet i kilkanaście miesięcy, natomiast te rozpuszczalne w wodzie szybko znikają z naszego organizmu i ich zapas musimy często uzupełniać poprzez pożywienie lub w preparatach wzmacniających.

Drugą ważną grupą niezbędną w wielu procesach życiowych naszego organizmu są substancje mineralne czyli pierwiastki i związki nieorganiczne. Stanowią one tylko kilka procent masy naszego ciała. Tworzą one m.in. tkankę kostną, wpływają na pracę serca czy układu pokarmowego, zapobiegają osteoporozie i innym chorobom przewlekłym a także nowotworom.
Tylko 22 substancji nieorganicznych występujących w naszym organiżmie uważa się za niezbędne.
7 z nich to tzw. makroelementy, pierwiastki podstawowe, które stanowią do kilku procent suchej masy organizmu. Są to: wapń, magnez, fosfor, potas, sód, siarka i jony chlorkowe. 15 pozostałych to pierwiastki śladowe tzw. mikroelementy. Dzienne zapotrzebowanie na nie jest bardzo niewielkie (od milionowych części grama do kilku mikrogramów). Trzeba pamiętać o stałym uzupełnianiu pierwiastków,  bo tracimy je podczas pocenia się, wydalania z moczem czy podczas krwawienia.
Innymi ważnymi  pożytecznymi substancjami dla ludzkiego organizmu są flawonoidy, izoflawony i karotenoidy czyli substancje pochodzenia roślinnego, które są skutecznymi antyoksydantami, usuwającymi wolne rodniki. To właśnie wolne rodniki są odpowiedzialne za procesy starzenia się  i powstawania nowotworów.
Inną substancją istotną dla naszego organizmu jest tzw. koenzym Q10 , niezbędny zwłaszcza w momentach osłabienia organizmu, wytężonego wysiłku umysłowego czy fizycznego, skuteczny w połączeniu z witaminami E i C. Koenzym pomocny jest w chorobach serca, w walce z nowotworem, opóżnia procesy starzenia.
Szczególną uwagę chciałbym zwrócić także na probiotyki, które pomagają nam w leczeniu niektórych chorób układu pokarmowego. Ważne jest też dostarczenie ich do organizmu z zewnątrz po przebytej kuracji antybiotykowej.
Na koniec chciałbym wspomnieć także o aminokwasach. To właśnie z nich zbudowane są białka. Są one bardzo ważne, ponieważ wzmacniają nasz układ odpornościowy.
Reasumując, trzeba pamiętać o wzajemnym oddziałowywaniu poszczególnych składników np. magnez jest dobrze wchłaniany przez organizm w obecności witaminy B6, cynk może utrudniać przyswajanie miedzi, wapń jest lepiej wchłaniany, gdy jest dostarczany razem z magnezem.
Chociaż większość pierwiastków i witamin można by przyjmować w dawkach przekraczających dzienne zapotrzebowanie to lepiej jest nie przekraczać dziennych dawek poszczególnych substancji.  Np. ciągłe przedawkowywanie witaminy A może doprowadzić nawet do zgonu.

Więcej informacji na temat witamin, minerałów i innych pożytecznych substancji dla naszego organizmu znajdziesz w książce: “Witaminy, minerały i suplementy” – kliknij

witaminy-mineraly-i-suplementy

 

Zdrowe skuteczne odchudzanie

zdrowe skuteczne odchudzanie

Jesteśmy w końcówce jesieni,  niezbyt lubianej przez większość z nas pory roku. Właśnie teraz szczególnie myślimy o naszym zdrowiu, samopoczuciu, kondycji, urodzie.
Niestety coraz więcej osób współczesnej cywilizacji ma poważne problemy z kondycją, samopoczuciem przez cały rok a niektórzy mają poważniejsze problemy zdrowotne. Bardzo często zła kondycja i  kiepskie samopoczucie bierze się z nadwagi, która jest plagą XXI wieku. Przyczyną nadwagi jak wszyscy wiemy są złe nawyki żywieniowe i słaba aktywność ruchowa.
Problemy z nadwagą  zaś przyczyniają się  do  powstawania wielu schorzeń i  chorób cywilizacyjnych takich jak: miażdżyca, nadciśnienie, wysoki cholesterol, problemy z przewodem pokarmowym, choroba wieńcowa, otyłość, cellulit.
Przyjdzie kolejne lato a w związku z tym zostaną odkryte te części naszego ciała, które niestety nie wyglądają najlepiej. Mam tu na myśli oczywiście zbędne pokłady tłuszczu na brzuchu, pośladkach, udach itd..

jak walczyć z otyłoscią
Dla tych osób, które mają tylko niewielką nadwagę wystarczy zastosować odpowiednio zbilansowaną dietę i trochę więcej ruchu, a afekt powinien być widoczny jeszcze przed wyjazdem na upragniony urlop. Najważniejsze to eliminacja  tłustych, ciężkostrawnych posiłków, które nie tylko skutkują nadwagą, ale powodują ociężałość, lenistwo oraz złe samopoczucie. Zamiast więc tłustego smażonego mięsa, lepiej już zjeść mięso grillowe oraz warzywa i owoce.
To co jemy ma też istotny wpływ na naszą urodę, na stan włosów, paznokci oraz skóry. Nawet najlepszy kosmetyk tak nie upiększy naszego ciała, jak zdrowa dieta.

A co zrobić w przypadku większej nadwagi, otyłości?

Wiele osób na całym świecie przechodzi najrozmaitsze kuracje odchudzające, niestety rzadko kończą się one pełnym sukcesem, czyli utrzymaniem odpowiedniej wagi na stałe, przy zachowaniu dobrej kondycji organizmu. Skuteczne i zdrowe odchudzanie to przede wszystkim ustawiczne stosowanie porad zdrowego odżywiania, a nie ciągła zmiana diet.

Przy odchudzaniu stosowane są takie diety jak: proteinowa, optymalna, wegańska, dieta  z grupą krwi, i inne. Każda z nich oprócz zalet ma niestety swoje wady. Najgorsze jest stosowanie tzw. spalaczy tłuszczów, które ze względu na spore dawki kofeiny i efedryny mogą doprowadzić do poważnych problemów z układem krążenia a niekiedy może dojść nawet do zgonu.

Inna sprawa to efekt jo-jo. Sama nawet najlepsza dieta nie wystarczy, aby pozbyć się zbędnych kilogramów na stałe. Cóż nam z tego, że schudniemy nawet i kilkanaście kilogramów, jeśli wrócimy do starych nawyków żywieniowych. Nastąpi bardzo szybki wzrost masy ciała i ta kilkutygodniowa kuracja odchudzająca pójdzie na marne. Doprowadzanie do ciągłych wahań masy ciała, czyli efektu jo-jo spowoduje rozregulowanie tempa przemiany materii. Może to nieść za sobą poważne problemy zdrowotne. Ponadto kolejne próby odchudzania staną się coraz mniej skuteczne.
Widoczne to jest  już w polskim społeczeństwie, wśród młodych dziewcząt, które poprzez złe nawyki żywieniowe oraz kolejne nieudane próby odchudzania, są otyłe, mają nieproporcjonalne wymiary ciała, duże pośladki, grube uda a niekiedy dochodzą do tego i poważniejsze problemy zdrowotne.
Łza się w oku kręci jak przypomnę sobie te młode, szczupłe, wysmukłe dziewczyny z lat 70- tych i 80-tych ubiegłego wieku.

skuteczne odchudzanie
Leczenie otyłości to bardzo poważny problem,  a jej leczenie jest procesem długotrwałym.
Aby odchudzanie okazało się skuteczne powinno się wcześniej do niego przygotować, a najlepiej uczynić to pod okiem specjalisty-dietetyka. Porady dietetyka są nieodzowne w w kwestii skutecznego i zdrowego odchudzania. Warto zrobić sobie badania krwi takie jak: morfologia, poziom cholesterolu i trójglicerydów, poziom enzymów wątrobowych, hormonów tarczycy, zawartość minerałów, witamin. Do tego dodałbym badanie moczu a także pomiary ciśnienia krwi.
Zapytasz pewnie po co to wszystko?
Otóż okazuje się, że podejście do procesu odchudzania musi być zindywidualizowane, w zależności od kondycji organizmu, przechodzonych w przeszłości lub trwających obecnie chorób czy niedomagań naszego ciała, takich, jak np. anemia.

Bardzo ważna jest dieta przy odchudzaniu. Pamiętać trzeba, że zdrowa dieta odchudzająca musi być oparta na podstawowych poradach zdrowego odżywiania. Liczbę spożywanych kalorii  zredukujemy zmniejszając przede wszystkim ilość tłuszczów i węglowodanów, a białko możemy zostawić na poziomie dziennego zapotrzebowania.

Ostatnio sporą furorę w dziedzinie odchudzania zrobiło wprowadzenie na nasz rynek Untoxin, naturalnego, zdrowego a przy tym skutecznego suplementu diety na odchudzanie – kliknij.

Główne porady zdrowego odżywiania

porady zdrowego odżywiania

Dieta w życiu człowieka jest bardzo ważna, to ona decyduje głównie o naszym zdrowiu lub chorobie w myśl  przysłowia  “Pokaż mi co jesz a powiem Ci kim jesteś “…

Ciało ludzkie jest bowiem zbudowane dokładnie z tych samych substancji, które człowiek przyjmuje w pożywieniu.

Wystarczy więc dostarczyć naszemu organizmowi te substancje i po sprawie.

Okazuje się, że to  bez pewnej wiedzy o składnikach pożywienia nie jest możliwe.

O tym, że wszystkie pokarmy mają pochodzenie roślinne i zwierzęce na pewno wiesz.

A Także o tym, że składają się z białek, węglowodanów, tłuszczów, błonnika, pierwiastków śladowych, witamin oraz wody.

Zrównoważona dieta powinna więc zawierać  wszystkie w/w składniki i to w odpowiednich proporcjach. Nie może ich być ani za mało ani też za dużo. Bardzo ważne jest zachowanie odpowiednich proporcji między białkami, tłuszczami a węglowodanami. Jest wiele przepisów zrównoważonej diety. Są one w zasadzie podobne w przypadku krajów Europy czy Ameryki Północnej.
Kieruj się więc głównymi poradami zdrowego odżywiania:
– jedz  to co sprawia Ci przyjemność
– jedz różnorodne pokarmy
– jedz tylko tyle aby utrzymać właściwą masę ciała
– jedz często produkty zawierające dużo skrobi i błonnika
– staraj się jeść nie oczyszczone zdrowe produkty spożywcze (w skórce czy łuskach) – posiadają one dużą zawartość błonnika i witamin)
– wybieraj świeże owoce i warzywa, chleb z pełnego przemiału
– orzechy i fasolę możesz jeść w dowolnych ilościach
– jedz mniej tłuszczów zwierzęcych, jaj, mięsa i wędlin
– nie jedz zbyt często produktów zawierających cukier
– jedz produkty, które zawierają dużo witamin i minerałów
– używaj mniej soli
– pij 2-2,5 litra wody dziennie, przed lub po posiłku-nigdy w trakcie
– pij alkohol z umiarem
– ogranicz picie naturalnej kawy
– nie pal tytoniu

Czy kawa należy do zdrowych produktów spożywczych ?

kawa naturalna nie należy do zdrowych produktów spożywczych

Kawę i herbatę pijemy w zasadzie codziennie. Kawa naturalna pochodzi z Afryki. Do Europy sprowadzono ją w XVI wieku a do Polski w XVII wieku. Kawa, oprócz guarany, jest głównym żródłem kofeiny. Pije się ją głównie po to, aby poprawić sprawność myślenia, zniwelować zmęczenie fizyczne i psychiczne.
Mimo, że kawa to jeden z najbardziej popularnych produktów spożywczych, jednak nie jest ona zaliczana przez wielu dietetyków do zdrowej żywności.

I tu nasuwa się pytanie – Czy kawa należy do zdrowych produktów spożywczych ? Czy pić kawę, czy nie pić kawy ?

kawa naturalna

Jest to pewnie dylemat wielu milionów ludzi na całym świecie.
Ja nie piję kawy od dwóch lat, tj. od momentu gdy stwierdzono u mnie stan przedrakowy żołądka i przełyku (tzw. Przełyk Barretta).
Nie tylko gastrolog zabronił mi picia kawy ale też urolog, ponieważ według niego kawa ma niekorzystny wpływ na gruczoł krokowy mężczyzny.
Jednak ostatnio natknąłem się na ciekawe informacje według których picie kawy zmniejsza ryzyko wystąpienia raka prostaty.
Na podstawie badań przeprowadzonych w USA okazało się, że  osoby, które spożywały kawę rzadziej chorowały na raka gruczołu krokowego niż te osoby, które w ogóle jej nie piły.
Podobno też picie kawy zmniejsza ryzyko zachorowania na nowotwór jelita, pęcherza moczowego i wątroby.
Wynika to z zawartych w kawie przeciwutleniaczy, które neutralizują działanie wolnych rodników.

kubek z kawą

Jakie inne cenne właściwości ma kawa ?

Niektóre badania sugerują, że picie kawy w umiarkowanych ilościach może dać  jeszcze inne pozytywne rezultaty dla naszego zdrowia:
– zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę
– minimalizuje zachorowalność na marskość wątroby
– ułatwia zapamiętywanie, polepsza  koncentrację
– ma pozytywny wpływ na układ krążenia
– usuwa toksyny z organizmu
– może zapobiegać kamicy woreczka żółciowego
– poprawia perystaltykę jelit
– może zapobiegać zmęczeniu mięśni
– jako składnik środków przeciwbólowych zwiększa skuteczność ich działania
– zmniejsza zachorowalność na chorobę Parkinsona
– jest skutecznym składnikiem środków do pielęgnacji ciała np. przy usuwaniu cellulitu

Niestety kawa ma też ujemny wpływ na nasz organizm.
Te główne negatywne oddziaływania wynikają raczej z picia zbyt dużych ilości kawy oraz zawartej w niej ilości kofeiny.
A oto do czego może przyczynić się picie zbyt dużych ilości kawy ze zwiększoną zawartością  kofeiny:
–  może powodować rozdrażnienie, niepokój ( te stany często występowały u mnie, niekiedy po wypiciu nawet jednej filiżanki kawy )
– zwiększać ryzyko  wystąpienia ataku serca i niektórych chorób serca
– może zostać podniesiony poziom cholesterolu
– zmniejsza płodność u kobiet i mężczyzn
– zwiększone zostają predyspozycje ciężarnych kobiet do urodzenia martwego potomstwa
– następują zmiany barwy uzębienia (żółknięcie)
– zwiększone zostaje ryzyko wystąpienia próchnicy zębów

Czy zdołałem odpowiedzieć na  postawione w tytule pytanie?
Domyślam się, że nie.
Zresztą nawet wśród samych naukowców są zdania podzielone.
W zasadzie to brakuje dowodów na negatywny wpływ kawy spożywanej w umiarkowanej ilości na organizm ludzki.
Uważam, że osoby, które są zdrowe, lubią smak kawy i czują się dobrze po jej spożyciu mogą nadal cieszyć się przyjemnością jej picia. Nie mniej warto zwrócić uwagę na ilość wypijanej kawy i zawartej w niej kofeiny.
Mnie pozostaje od czasu do czasu delektowanie się tylko mrożoną kawą, którą bardzo lubię.

Mrożona kawa
Dawkowanie
Według naukowców dziennie spożycie kawy powinno wynosić maksymalnie ok. 4 filiżanek czyli  średnio do 500 mg kofeiny.
Trzeba pamiętać, że  kawa o zawartości  kofeiny powyżej 1000 mg  jest już trująca, a powyżej 3000 mg jest dawką śmiertelną.
Myślę, że nikt przy zdrowych zmysłach takiej ilości kawy dziennie nie spożywa (ok. 80 filiżanek) 🙂

Dla smakoszy kawy polecam specjalny sklep Kraina Kawy – kliknij

mieszanki kawowe
Jest tam m.in. duży wybór kaw tradycyjnych oraz specjalnych kaw smakowych takich jak np. kawa migdałowa-śmietankowa, orzechowo-śmietankowa, Irish Whisky, kokosowa, Malibu, bananowa, cherry, czekoladowa, Tiramisu, poziomkowa, miętowa, kawa w czekoladzie i inne smakowitości.

kawa rozpuszczalna czekoladowa

Tu też kupisz akcesoria związane z kawą.

młynek do kawy

Życzę smacznego!

 

Recent Entries »