Dlaczego cukier uzależnia i jest niebezpieczny dla zdrowia ? Jak uporać się z cukrowym nałogiem ?

cukrowy nałógKtóż nie lubi słodyczy…
Chyba większość z nas lubi delektować się swoimi ulubionymi ciasteczkami, cukierkami, czekoladkami, deserami, lodami czy innymi przekąskami zawierającymi cukier. Cukier jest obecny wszędzie, prawie we wszystkich gotowych produktach spożywczych. Dorosły człowiek zjada ok. 80 kg cukru rocznie.
Słodycze lubią nawet zwierzęta.
Ja również lubię słodkości, ale niestety od kilku lat ograniczyłem spożywanie słodyczy do niezbędnego minimum. Nie wynika to tylko z potrzeby dbałości o dobrą sylwetkę a bardziej zagrożeniem zdrowia a nawet życia.
To właśnie produkty zawierające cukier są na mojej liście produktów zakazanych do spożycia.
Listę taką otrzymałem od gastrologa w związku  z podejrzeniem  u mnie stanu przedrakowego żołądka i przełyku tzw. Przełyk Barretta (zaawansowana choroba refluksowa).

Dlaczego cukier i produkty zawierające go są tak niebezpieczne dla naszego zdrowia ?

Cukier jest wybitnym wymiataczem minerałów (głównie magnezu, wapnia, potasu) i witamin (przede wszystkim witamin grupy B i witaminy C) z naszego organizmu.
Dzieje się tak dlatego, że cukier nie posiada żadnych witamin i minerałów, wobec czego, aby zostać metabolizowanym, zabiera nam te zdrowe substancje odżywcze.
Braki magnezu i potasu żle wpływają na pracę serca.
Niedobór witamin z grupy B może wywołać  takie objawy jak: zaburzenia rytmu serca, chroniczne zmęczenie, bezsenność, trudności z koncentracją, niepokój, drętwienie kończyn,  itd..
Kradzież witaminy C przez cukier wpływa negatywnie na odporność naszego organizmu.
Jeśli do tego dodam, że w produktach, które obecnie spożywamy jest o wiele mniej naturalnych witamin, minerałów, antyoksydantów niż jeszcze 20-30 lat temu, to już wiemy dlaczego mamy problemy zdrowotne.
Cukier podobnie jak większość produktów, które spożywamy zakwasza nasz organizm.
Kwaśne środowisko sprzyja powstawaniu wielu chorób, jak np. wspomniany przeze mnie refluks żołądkowo-przełykowy czy też alergie pokarmowe.
Nadmiar cukru może wywołać nawet raka krtani, odbytu, jelita, nerek, wątroby.
Najgorsze jest picie posłodzonej kawy i herbaty oraz słodkich, kolorowych napojów. Ja herbaty nie słodzę już od 30 lat, a kiedyś dodawałem nawet 4 łyżeczki cukru do szklanki herbaty!
Kawa czy herbata z cukrem mają pH ok. 4. Optymalne pH dla naszych komórek to ok. 7,4.
Pod wpływem tak niskiego pH, tzn. po wypiciu osłodzonej kawy czy herbaty dochodzi do wypłukania wapnia z kości oraz magnezu z organizmu.
Innym skutkiem nadużycia cukru mogą być bóle głowy, w tym migrenowe.
Nadużywanie cukru jest bardzo grożne ze względu na możliwość powstania i rozwoju cukrzycy w naszym organiżmie.
Cukier na pewno też przyczynia się do powstawania zaparć, otyłości, podnosi poziom cholesterolu (zwłaszcza tego “złego” – LDL).
Ponadto nadmiar cukru powoduje choroby zębów, przyzębia (próchnica i paradontoza), niszczy skórę (przyspiesza wyczerpanie się kolagenu), pogarsza wzrok, nasila objawy astmy, stanów zapalnych stawów oraz negatywnie wpływa na przebieg ciąży i zdrowie noworodka.
Warto też wspomnieć o tym, że cukier to doskonała odżywka dla wszelkiego rodzaju grzybic, najczęściej drożdżycy – kandydozy. W leczeniu grzybic należy unikać cukru.

Dlaczego cukier uzależnia ?

Cukier ma smak, który nam najbardziej odpowiada, poprawia smak. Wiadomo, że cukier dodaje nam szybko energię. Błyskawicznie podnosi się poziom insuliny. Stężenie insuliny wzrasta jednak tylko na pewien krótki okres, zaraz potem odczuwamy silną potrzebę spożycia kolejnej dawki cukru. Dzieje się tak w kółko, popadamy w nałóg, podobny jaki odczuwają chociażby narkomani.
Naukowcy uważają, że nasze kubki smakowe pod wpływem kolejnych dawek cukru stają się coraz mniej wrażliwe. Szukamy wówczas pokarmów o coraz większej zawartości cukru.
Jeśli dodatkowo żyjemy w stresie, to tym bardziej wzrasta w nas potrzeba po sięgnięcie czegoś słodkiego dla dodania sobie energii i poprawy nastroju.
Niestety energia wzrasta tylko na pewien krótki okres, nastrój też się pogarsza po jakimś czasie, gdy okazuje się, że popadliśmy w nałóg (może kolejny) i mamy coraz większe problemy zdrowotne.

Jak uporać się  z cukrowym nałogiem ?

Najlepiej w ogóle nie popadać w uzależnienie od cukru. W tym celu najlepiej już od  początku życia nie podawać dziecku cukru. Wystarczającą ilość cukru znajdziemy w owocach, warzywach i innych naturalnych produktach żywnościowych.
Gorzej jest z osobami, które już są uzależnione od cukru.
Aby uniknąć spożycia cukru w niektórych sytuacjach wystarczy wypicie szklanki wody przegotowanej, mineralnej niegazowanej (gazowana zakwasza organizm) czy zielonej herbaty.
Warto myć często zęby. Miętowy smak w ustach zniechęca do spożywania słodkiego.
Inna sprawa to zastąpienie przekąsek zawierających cukier proteinami (białkami). Białka rozkładają się wolniej i cukier, który powstaje w wyniku metabolizmu jest uwalniany do krwi obiegu nawet przez 4 godziny. W tym momencie nie będzie potrzeby spożycia kolejnej dawki cukru, czyli zostanie przerwany samonapędzający się łańcuch szybkiego i ciągłego dostarczania cukru. Konkretnie rzecz biorąc, zamiast pączka czy czekolady warto sięgnąć po orzechy laskowe, pistacjowe czy migdały.
Aby pozbyć się uzależnienia od słodyczy warto sięgnąć również po owoce, które też mają słodki smak ale zawierają naturalne witaminy, minerały i błonnik.
Warto zatroszczyć się o dzieci, aby do szkoły na drugie śniadanie zabierały ze sobą jakiś owoc. Pamiętam  z dzieciństwa, jak mama zawsze, obok kanapek, przygotowywała mi na drugie śniadanie owoce. Najczęściej było to jabłko, przepyszna malinówka.

malinówka zamiast cukruObok owoców, bardzo przydatne w walce z “cukrowym” nałogiem będą też świeże soki z warzyw i owoców, przeciery, koncentraty owocowe, zdrowe naturalne wyciągi owocowe – żródło naturalnych witamin i minerałów

Jeszcze innym sposobem radzenia sobie ze “słodkim” nałogiem może być używanie zamienników cukru takich jak:
* korzeń lukrecji – nadaje się  szczególnie do herbat ziołowych, ma działanie antyalergiczne, wzmaga produkcję moczu przez nerki
* syrop z agawy – jest on trzykrotnie słodszy od cukru, ale ma od niego znacznie niższy indeks glikemiczny, przez to jest zdrowszy i nie uczula
* stewia – jedna z najsłodszych roślin na świecie, która jest już w sprzedaży na terenie Polski
* syrop słodowy – to doskonałe  żródło witamin: A, B, C, K.
W zależności od zboża, z którego został wyprodukowany, może zawierać również wapń lub inne składniki mineralne
* melasa –  jest ona  bogata w witaminy z grupy B, oraz takie minerały jak: potas, wapń i żelazo

Zupełnie innym zagadnieniem w walce z uzależnieniem od cukru jest odpowiednie podejście psychologiczne, a szczególnie radzenie sobie ze stresem. Stres jest tym czynnikiem, który mocno utrudnia wyjście z uzależnienia. Im więcej stresu, tym większe zapotrzebowanie organizmu w cukier.
Co robić  w takiej sytuacji ?
Najlepiej unikać  sytuacji stresowych, a o tym jak sobie radzić ze stresem można dowiedzieć się z poradnika ”Zwalcz stres” – kliknij i zamów

Zwalcz stresJeśli jesteś zmęczona/-y, zestresowana/-y, przybita/-y, nie poddawaj się, umów się na spotkanie, na rozmowę, idż na spacer. Negatywną energię lepiej wyładować biegając czy ćwicząc.
W czasie zakupów najlepiej w ogóle omijaj półki ze słodyczami, wyobrażając sobie, że słodycze nie istnieją.
Nie warto zaczynać dnia od zjedzenia czegoś słodkiego np. drożdżówki. Taki posiłek będzie tym bardziej potęgował chęć zjedzenia czegoś słodkiego w ciągu całego dnia.
W chwilach słabości zamiast sięgać po czekoladkę, lepiej wypij np. melisę. Polecam, ja piję nieprzerwanie melisę już od kilku lat.
Jeśli dodatkowo potrafimy wykorzystać potęgę naszej psychiki, wyobrażając sobie, że  np. nasze ulubione słodycze mają smak czegoś czego nie lubimy, to zwiększymy szanse na wyjście z tego “cukrowego”  nałogu.
Aby sobie wynagrodzić ten czas zmian i wyrzeczeń, możemy stworzyć swoisty system wynagradzania. Otóż za  każdym razem, gdy masz ochotę na słodycze i odmówisz sobie ich zjedzenia, odłóż do skarbonki pieniądze, które byś na nie przeznaczył/a. Okaże się, że po pół roku może się uzbierać niezła sumka pieniędzy. Z zebranymi oszczędnościami możesz zrobić co zechcesz, przeznaczyć je na coś co lubisz, ale  już nie na słodycze :-).

Życzę wszystkim osobom uzależnionym od cukru wytrwałości i sukcesów w wychodzeniu z tego niezdrowego dla organizmu nałogu.

 

One comment

  1. Ergänzt werden die Nachrichten im Fernsehen oder auch im Radio meist durch den Wetterbericht und, besonders wichtig im Radio, durch den Verkehrsfunk.