Czy ryby należą do zdrowych produktów spożywczych?

Czy ryby należą do zdrowych produktów spożywczych?

Nie od dziś wiadomo, że ryby są dobre dla naszego zdrowia. Ryby zwłaszcza tłuste powinniśmy jeść 2 razy w tygodniu, aby zapewnić organizmowi odpowiednią dawkę nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3.

Okazuje się jednak, że niektóre ryby są bogatym źródłem rtęci. Chodzi tu głównie o 3 gatunki ryb: o makrelę, tuńczyka białego i miecznika. Spożywania tych ryb należy szczególnie unikać. Pozostałe rodzaje tuńczyka, podobnie jak łosoś, sardynka, mintaj, sum, śledż mają o wiele mniej rtęci. Można je jeść, ale nie częściej 2-3 razy w tygodniu. Dlaczego tylko tyle ? Ponieważ każda ryba ma jakąś ilość rtęci. Trzeba więc uważać by spożycie rtęci nie było zbyt duże. Dotyczy to również krewetek. Pod szczególną ochronną powinny być dzieci i kobiety ciężarne i to one muszą mieć jak najzdrowszą dietę pozbawioną rtęci. Jeśli chodzi o pozostałe osoby, to nie należy się za bardzo aż tak bać, ponieważ korzyści wynikające ze spożycia ryb przewyższają małe, lecz istniejące ryzyko związane z rtęcią. Nasze enzymatyczne układy detoksykujące radzą sobie z wieloma truciznami w określonej dawce. Zawsze można też zwiększyć spożycie naturalnej witaminy C, która doskonale radzi sobie z usuwaniem metali ciężkich z organizmu. W celu zapewnienia sobie odpowiedniej ilości kwasów omega-3  nie ma przeszkód, aby sięgnąć też po inne zdrowe produkty spożywcze spożywcze pochodzenia roślinnego czy też naturalne suplementy diety.

Żródło: Mapa Zdrowia

Comments are closed.